El restaurante peruano “Maido”,
del chef Mitsuharu Tsumura, se coronó como el mejor de nuestro continente en la
ceremonia del Latin America’s 50 Best Restaurants que se realizó en la Usina
del Arte, en la ciudad de Buenos Aires, Argentina.
Otro representante del Perú
que dejó bien en alto la cocina peruana es el chef Virgilio Martínez, que con
su restaurante “Central” logró el segundo puesto a mejor restaurante de América
Latina. En el pedestal del arte culinario figura el restaurante Pujol de
México.
Entre los 50 mejores de la
región, los también restaurante peruanos Oso se ubica en el puesto 9, Astrid
y Gastón (13), Isolina (12), Rafael (19), Kjolle (21), La Mar (26), Mil (36),
Mayta (49) y Malabar (48).
El muy disputado ranking lo
integran establecimientos gastronómicos como México, Brasil, Argentina,
Colombia, Chile, Panamá, Ecuador y Uruguay.
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